Ritorna la cucina giapponese

Con l’Autunno ricominciamo con gli incontri di cucina giapponese.

Ci sembrerà di viaggiare grazie ai profumi, ai colori, e ai racconti della nostra amica Yuri Kagawa.

Non vediamo l’ora…

Il sabato 02/10 a Cadoneghe dalle 9.30 alle 12:00 ca. Shoyu Ramen= tagliolini Ramen fatti a mano nel brodo di maiale alla salsa di soia con l’arrosto di maiale agrodolce, Onighiri=pallina di riso avvolto con alga Nori e Nitamago=uova sode marinate. Luogo:c/o ass. Dire fare fantasticare via Tiepolo n.14 Cadoneghe (PD)

Il giovedì 04/11 a Vigonza dalle 20-22.30 ca. Sushi base: 4 tipi di Sushi (Rotolo sottile Hosomaki, Rotolo grosso Futomaki, Rotolo a rovescio Uramaki e bocconcini Nighiri) e Gari=zenzero sotto aceto. Luogo: c/o ass. Dire fare fantasticare via luganega n.101 Vigonza (PD)

-Il sabato 04/12 a Cadoneghe dalle 9.30- alle 12:00 ca. Tenpura e Soba calda=frittura giapponese con gamberi e varie verdure insieme con la ciotola di tagliolini di grano saraceno con brodo caldo e Tentsuyu=salsa per Tempura. Luogo:c/o ass. Dire fare fantasticare via Tiepolo n.14 Cadoneghe (PD)

Iscrizione per ogni lezione direttamente alla chef : 40 Euro Informazioni/Iscrizione : yuringo69@gmail.com

Necessario green pass. Posti limitati

Primavera 2020

Ciao a tutti,

anche noi siamo a casa, ormai gìà da un pò  di tempo.                              Per ora niente serate di cucina giapponese, laboratori per i bambini, letture in biblioteca,  serate di cucito, nemmeno il tanto atteso scambio semi.

Ma la Primavera è arrivata lo stesso, in mezzo a tutto questo niente, la Natura prosegue e ci da modo di pensare, di immaginare,  di sperare…

Crediamo che sia proprio  il momento di seminare, di mettere sotto terra i semi più svariati: fiori, piante, bulbi, patate e idee, progetti, obiettivi nell’attesa che i loro germogli diventino realtà, che si possa ricominciare.          

Possiamo rivedere le cose fatte, ciò che ha funzionato, ciò che è da migliorare ma l’importante è non sentirci soli.

Per questo ci piacerebbe rimanere in contatto con voi attraverso le foto delle attività condivise finora, momenti creativi, incontri manuali,  letture e sorrisi e qualche idea da realizzare nel frattempo  per sentirci meno lontani, per  sorridere ancora.

A presto

germogli d

germogli di  Mizuna

 

Ps.: Hai bisogno di qualche piantina? un seme che cerchi da tempo?  hai delle talee in più? hai delle piantine in esubero? Forse possiamo aiutarci in attesa che la situazioni migliori…. contattaci al 3284236771   e organizzeremo lo scambio Futuro!

 

Un pò di Giappone a tavola

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La nostra associazione collabora con Yuri Kagawa

amica chef giapponese da un pò di anni

e con lei siamo liete di presentare il calendario

per questo inverno e per la primavera.

Eccolo:

  • Nikuman 16 Gennaio a Vigonza

    -Nikuman(panino al vapore con ripieno di carne)

    -Yasai man(panino al vapore con ripieno di verdure)

    -Degustazione

  • Sukiyaki 26 Gennaio a Cadoneghe

    -Sukiyaki(fonduta giapponese con manzo, Tofu e varie verdure alla salsa dolce salata)

    -Sunomono(insalata di alghe Wakame e cetriolo alla salsa agrodolce)

    -riso

    -Degustazione

  • Karaaghe Teishoku 6 Febbraio a Vigonza 

        pollo marinato fritto alla giapponese:pollo fritto, riso, insalata di patate alla giapponese e  zuppa di Miso

  • 23 febbraio Tendon e Yakitori  a Cadoneghe

ciotola di riso con vari frittura Tempura con la salsa dolce salata e  spiedini di pollo alla salsa dolce salata

  • 21 marzo Tantanmen a Vigonza

tagliolini di Ramen fatti a mano con la zuppa calda agro piccante con la guarnitura di macinato di maiale

  • 23 marzo Sushi a Cadoneghe

    3 tipi di rotoli ‘Hosomaki’, ‘Futomaki’ e ‘Uramaki’. Poi bocconcini ‘Nighiri’

 

  • 4 aprile Street foods giapponese a Vigonza

    Okonomiyaki=frittata con cavolo e pancetta croccante alla salsa gusutosa e Yakisoba=spaghetti saltati con frutti di mare alla salsa gusutosa

  • 27 aprile Tantanmen a Cadoneghe

tagliolini di Ramen fatti a mano con la zuppa calda agro piccante con la guarnitura di macinato di maiale

Per qualsiasi informazione e per prenotazioni per le serate:

yuringo69@gmail.com o tramite il messaggio su FB

Per tutte le proposte dell’associazione è  richiesta l’iscrizione annuale che per l’anno  2019 è di 10 Euro. Sostenendo l’associazione si potrà partecipare oltre ai corsi di cucina, di cucito,  al “FATTODAME”  anche ad altri eventi gratuiti organizzati nell’anno come lo scambio semi primaverile.

 

 

Non vediamo l’ora di imparare queste ricette, e voi?

 

 

 

Centro estivo 2018#Brif BrufBraf

Siamo molto felici di presentare la nostra idea di centro estivo:
Piccolo nel senso riservato ad un numero limitato di bambini
Lento per poter assaporare meglio il tempo della Natura
Creativo per poter usare le mani liberamente nel fare e disfare, senza paura di sbagliare
Ecco la nostra proposta che s’ispira volutamente al grande Rodari…..
centroestivo2018Per informazioni sul dettaglio del programma e ci sono delle riduzioni  per chi farà più di una settimana.

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Lo so, lo so, lo so
che un uomo, a 50 anni,
ha sempre le mani pulite
e io me le lavo due o tre volte al giorno
ma è quando mi vedo le mani sporche
che io mi ricordo di quando
ero ragazzo

Tonino Guerra

20180424_104736 Continua a leggere

Quattro stagioni in un giorno, più una

Siamo super felici di invitarvi  Sabato 25 Novembre a trascorrere con noi una giornata specialissima in compagnia  di Silvia Geroldi e Yuri Kagawa per divertirci a creare insieme.

Ecco il programma della giornata:

bozza volantino 25.11

 

Per qualsiasi informazione chiamateci! I posti sono limitati.

Vi  va di sporcarvi con noi?

 

Cartopoetica…. Una giornata giapponese

Con l’entusiasmo di chi ama usare le mani e il cuore per creare   e considera la fantasia l’ingrediente principale della vita,                            siamo felici di accogliere  come anticipo di una Primavera creativa     l’amica Silvia Geroldi per trascorrere insieme una giornata  giapponese.  Avremo la possibilità di avere un assaggio culinario grazie a Yuri Kagawa  e alla sua cucina orientale.                                                                                               Il tutto al mattino per i grandi e al pomeriggio per bambini e ragazzi dai 5 anni.

Ecco il programma:

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Per informazioni ed iscrizioni Sara 3284236771 e info@direfarefantasticare.it

Per conoscere meglio Silvia questo il suo blog:

https://stimadidanno.wordpress.com/

Per  conoscere meglio Yuri potete visitare la sua pagina su Facebook La cucina giapponese di Yuri Kagawa

 

Buona Domenica!!!

 

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Dicembre & Gennaio

Come passa veloce il tempo….

ecco un pò di foto che ricordano le nostre avventure associative

 

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archiviati i lavori autunnali

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è arrivato il ghiaccio

 

    e lo abbiamo usato per giocare!

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ci siamo preparati al Natale con la serata del cucito….

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giocando con l’albero morbido

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addobbando tutti insieme quello vero

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imparando  a cucinare giapponese

Abbiamo giocato con il tavolo luminoso

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collaborato con il gruppo lettori volontari della biblioteca

 

Ci piace condividere questa frase del grande Bruno Munari……

forse anche un augurio per Febbraio che è già arrivato 🙂

 

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serata cucina giapponese

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Ecco la proposta per la prossima serata:

La lezione di 餃子 Gyoza(ravioli alla griglia giapponese) ritornerà  a Vigonza!
Faremo tutto a mano e scopriremo la vera bontà dei ravioli giapponesi.
Prepareremo anche l’insalata di cavolo capuccio e le due salsine per i ravioli. Aspettiamo tanti iscritti!

La data: martedì 3/5

ora: dalle 20

posto: Dire Fare Fantasticare, via luganega n.101 Vigonza (PD)

iscrizione: Contatatemi direttamente via FB Yuri Kagawa

o mail(yuringo69@gmail.com)

costo: 30 euro

Se uno non può mangiare carne o ha qualche allergia con certi prodotti alimentari, avvisate  prima di partecipare! Grazie